تُخمَّر حبوب الكاكاو عدة أيام في صناديق خشبية ثم تُجفَّف في الشمس. وبدون تخمير سليم لا تظهر نكهة الشوكولاتة. ندعم المزارعين في سولاويسي وبالي وسومطرة ليكون التخمير منتظماً ومتجانساً في كل دفعة.
→ السلع كلها مورّد ومصدّر الكاكاو من إندونيسيا
الكاكاو
Theobroma cacao
التخمير الصحيح في القرية هو ما يُظهر نكهة الشوكولاتة.
المواصفات المعتادة
- المنشأ
- سولاويسي، بالي، سومطرة
- الأشكال
- حبوب كاكاو مخمّرة، نيبس
- نسبة الرطوبة
- ≤ 7.5%
- التعبئة
- أكياس جوت بوزن نحو 62.5 كغ.
- الرمز الجمركي (HS)
- 1801
- عدد الحبوب لكل 100 غ
- تُؤكَّد لكل دفعة
- نسبة التخمير
- تُؤكَّد لكل دفعة
أرقام معتادة في التجارة. المواصفات الدقيقة مذكورة في ورقة الدفعة ويمكن التحقق منها عبر عينة.
تقويم الحصاد
موسم الحصاد
| السلع | يناير | فبراير | مارس | أبريل | مايو | يونيو | يوليو | أغسطس | سبتمبر | أكتوبر | نوفمبر | ديسمبر | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الكاكاو | سولاويزي | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | حصاد جزئي | حصاد جزئي | حصاد جزئي | |||||
| سومطرة وبالي | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | ذروة الحصاد | حصاد جزئي | حصاد جزئي | حصاد جزئي | ||||||
ذروة الحصاد حصاد جزئي
تقديرات عامة؛ يختلف الموعد حسب المنطقة والطقس. نؤكد التوفر الدقيق لكل دفعة.
تواصل معنا
اطلب عينة: الكاكاو
أخبرنا بالدرجة والكمية وميناء الوجهة. سنرسل عينة من الدفعات المتاحة.